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MOCHA Natural DoublePick 100g

750円(税込)

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【モカのラインナップ】

・パッケージ・サイズ違い

100g
175g(チャック付きパッケージ)
500g(5%OFF)
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MOCHA Natural DoublePick

銘柄の説明

花の蜜のような甘い香りを持つ、コーヒーの故郷エチオピアの豆。 RITARUのモカはミディアムローストよりちょっと深めのため、酸味はほとんどありません。 一度飲むと、上品なアロマと深いコクのとりこになってしまう。

個性があるぶん、大好きな方も多いストレート珈琲です。 モカを飲むときは、追われる日々を一度忘れて。 挽きたて、淹れたての香りの違いを楽しめます。

クリーンさとブルーベリー感、柔らかい酸の質をぐっと高めた一品。 モカ感をお楽しみください。

風味の特徴

テイスト:レモン、ブルーベリー、ココア、ウェルバランス、ミディアムアシディティ&ボディ

生産地情報

  • 商品名:エチオピア シダモ ダブルピック GP/ナチュラル
  • 原産国:エチオピア
  • 地域:シダモ
  • 生産者:小規模農家
  • 品種:Heirlooms
  • 標高:1800−2000m
  • 精選方法:ナチュラル
  • プレパレーション:サンドライ&ハンドソーティング
  • 荷姿:60kgグレインプロ

丁寧な天日乾燥とハンドソーティングを施し、ジューシーさと酸の質の高さは特筆すべきものがあります。

商品情報

  • 内容量: 100g
  • 焙煎度: 中煎り
  • 原産国: エチオピア
  • 賞味期限: 2ヶ月

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For English click here

A coffee homeland Ethiopian bean with
a sweet smell like flower honey. It is a
medium roast and has little acidity. Once
you drink it, you will end up with elegant
aromas and deep richness.

Product Name:Ethiopia Sidamo DoublePick GP/Natural
Country:Ethiopia
Area:Sidamo
Farm:Collected small farmers
Variety:Heirlooms
Height:1800−2000m
Process:Natural
Preparation:Sun dried and hand sorting
Cupping note:Lemon, Blueberry, Cocoa, Well balanced, Medium acidity & body

コーヒーチャート

ABOUTRITARU COFFEE

利他の心でもてなす至福の時間をすべての人へ。
RITARU COFFEEは、お客様の日常のなかに、
コーヒーを通してちょっとした感動を
提供したいという思いで、
世界中から厳選した豆を、熟練の技術で
丁寧に丁寧に時間を重ねて焙煎し、
提供する自家焙煎珈琲店です。

豆の鮮度が良い

豆の鮮度が良い
鮮度が命の豆は、ほぼ毎日焙煎。口に広がる香り、甘み、そして美味しいコク、苦み。アフターテイストが雑味なくクリア。深煎りでも胸やけしないのが特徴。

焙煎機と焙煎方法

焙煎機と焙煎方法
甘さとクリアなコーヒーを理想としている私たちの味。だからこそ高温短時間焙煎で半熱風焙煎機を使用。また焙煎職人の技術により、時間、温度、排気などの細かな度合いを調整。

豆の管理体制

豆の管理体制
生豆は短期間で消化する分を細かく仕入れ、新鮮な状態を保ち、水分変化しないように、麻袋や樽にて保管。鮮度が命の豆は、毎日焙煎。

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