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TORAJA RANTE KARUA 100g

820円(税込)

挽き方
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【トラジャのラインナップ】

・パッケージ・サイズ違い

100g
175g(チャック付きパッケージ)
500g(5%OFF)
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TORAJA RANTE KARUA

銘柄の説明

インドネシア生まれの高級豆、トラジャ。 マンデリンに対して、やわらかく高貴で甘美、どちらかというと女性的。 しかしその中にも不思議な野性を感じるコクがあります。 美しい色気のなかに芯のある味わいが魅力。

ミディアムローストなのでやわらかいコクと苦味、芳醇な香りを持ち合わせます。 もし、珈琲を楽しむためだけの、静かで贅沢な時間があるとしたら、きっとトラジャを選ぶでしょう。

産地の特徴

RANTE KARUA(ランテカルア)。

RANTEは「八つの山」を、KARUAは「裾野」を意味しており、その名の通り八つの山(最高峰2,300m)の裾野でこのコーヒーは取れます。

日中は最高気温の30℃迄上昇し、夜間になると10℃程度まで冷え込む。この気象条件が良質のコーヒーが生まれる条件となっています。

商品情報

  • 内容量: 100g
  • 焙煎度: 中煎り
  • 原産国: インドネシア
  • 賞味期限: 2ヶ月

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A premium Indonesian-born bean, Toraja.
Compared to Mandheling, this is soft,
noble and sweet, rather feminine.
However, there is also a feeling of
mysterious wildness in it.
Soft body, bitterness and rich aroma in it because of
medium roast. If we have silent special time
only to enjoy coffee, we surely choose Toraja.

コーヒーチャート

ABOUTRITARU COFFEE

利他の心でもてなす至福の時間をすべての人へ。
RITARU COFFEEは、お客様の日常のなかに、
コーヒーを通してちょっとした感動を
提供したいという思いで、
世界中から厳選した豆を、熟練の技術で
丁寧に丁寧に時間を重ねて焙煎し、
提供する自家焙煎珈琲店です。

豆の鮮度が良い

豆の鮮度が良い
鮮度が命の豆は、ほぼ毎日焙煎。口に広がる香り、甘み、そして美味しいコク、苦み。アフターテイストが雑味なくクリア。深煎りでも胸やけしないのが特徴。

焙煎機と焙煎方法

焙煎機と焙煎方法
甘さとクリアなコーヒーを理想としている私たちの味。だからこそ高温短時間焙煎で半熱風焙煎機を使用。また焙煎職人の技術により、時間、温度、排気などの細かな度合いを調整。

豆の管理体制

豆の管理体制
生豆は短期間で消化する分を細かく仕入れ、新鮮な状態を保ち、水分変化しないように、麻袋や樽にて保管。鮮度が命の豆は、毎日焙煎。

コーヒーラインナップ

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