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PREMIUM POUND CAKE 1PACK

380円(税込)

購入数

PREMIUM POUND CAKE

コンセプト

「パウンドケーキって美味しいんだ」

パサつくイメージを覆してくれたのは北海道の素材たちでした。

小麦粉には江別製粉の"ドルチェ"。薄力粉としては蛋白含有量が高く、きめ細かく丁寧に製粉された小麦粉は、粉なじみも良くなめらかでしっとりした食感に。さらに、ほんのりと小麦本来の甘い香りが優しく広がります。

バターには日高乳業のものを使用し豊かな風味とコクがパウンドケーキを引き立たせ、お砂糖には北海道産のてんさいを原料としたビートグラニュー糖を使用し上品な甘さに。

卵には太田ファームの純国産鶏もみじの赤玉を使用。餌にこだわりぬいた歴史ある養鶏農家さんのもとで丁寧に愛情こめて育てられた鶏たちが産む卵は、栄養価が高く北海道が誇る最高級の卵とされています。

お菓子作りに重要なこれら4素材。

しっかりと手間や時間を惜しまず材料にも徹底し、愛情こめて仕上げたパウンドケーキは今までと比べ物にならないくらい違っていて、素材本来の優しいしっとり食感に衝撃を受け、感動したのです。

小麦の風味やバターのコクを純粋に楽しんでいただきたいため、焼き上がりのシロップを使用していません。

商品詳細

  • 内容量: 1個
  • 賞味期限: 製造日から40日 (※お届けの商品は、賞味期間半分以上有したものになります)
  • 保存方法: 直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後はお早めにお召し上がり下さい。
  • 原材料: 小麦粉(北海道)・卵(北海道)・発酵バター(北海道)・砂糖(北海道)・ヨーグルト・膨張剤(一部に小麦・乳製品・卵を含む)
  • アレルギー: 小麦・乳・卵

For English click here

"Pound cake is really delicious"

It was the ingredients from Hokkaido that overturned my image of the dried texture.

Ebetsu Seifun "Dolce" flour has a high protein content even as a soft flour. The finely and carefully milled flour has a good familiarity with other ingredients and makes a soft and moist texture. Also the sweet aroma of wheat spreads gently.

Hidaka Nyugyo's butter has the rich flavor witch complement the pound cake.

For the sugar, beet granulated sugar made from sugar beet from Hokkaido is used for an elegant sweetness.

Eggs are Ota Farm's purely domestic chicken "Momiji red egg". The chickens carefully and lovingly raised by a historic poultry farmer who is particular about food are considered to be the finest eggs that Hokkaido is proud of with high nutritional value.

These 4 materials that are important for sweets.

The pound cake is lovingly finished with a lot of effort and time. It is totally different from the pound cake what I know and I was impressed by the gentle and moist texture of the ingredients.

We do not use syrup then baked because we want you to enjoy the flavor of wheat and the richness of butter.

ABOUTRITARU COFFEE

利他の心でもてなす至福の時間をすべての人へ。
RITARU COFFEEは、お客様の日常のなかに、
コーヒーを通してちょっとした感動を
提供したいという思いで、
世界中から厳選した豆を、熟練の技術で
丁寧に丁寧に時間を重ねて焙煎し、
提供する自家焙煎珈琲店です。

豆の鮮度が良い

豆の鮮度が良い
鮮度が命の豆は、ほぼ毎日焙煎。口に広がる香り、甘み、そして美味しいコク、苦み。アフターテイストが雑味なくクリア。深煎りでも胸やけしないのが特徴。

焙煎機と焙煎方法

焙煎機と焙煎方法
甘さとクリアなコーヒーを理想としている私たちの味。だからこそ高温短時間焙煎で半熱風焙煎機を使用。また焙煎職人の技術により、時間、温度、排気などの細かな度合いを調整。

豆の管理体制

豆の管理体制
生豆は短期間で消化する分を細かく仕入れ、新鮮な状態を保ち、水分変化しないように、麻袋や樽にて保管。鮮度が命の豆は、毎日焙煎。

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